Добавление новой темы
×
Напишите заголовок темы
Нужен краткий и понятный текст,
который отобразит общий смысл новой темы обсуждения.
Подробнее изложить суть новой темы вы сможете далее..
Есть похожие посты Проверьте: Возможно ваша тема уже обсуждается на сайте:
Напишите подробнее суть новой темы обсуждения



Какой чай лучше?

Фото - Какой чай лучше?

Что может быть прекрасней благоухающего тонизирующего чайного напитка, который не теряет свою популярность вот уже несколько веков. Чай любят все и употребляют его при любых обстоятельствах, а стоимость его порой бывает весьма баснословна.

Когда-то давно чаем называли обычные высушенные листочки, залитые кипятком в эмалированной кружке. В наше время сам процесс заваривания и чаепития – это настоящий ритуал, который принес в нашу рутинную повседневность элементы древней восточной культуры. К сожалению, мы пока не имеем представления обо всех тонкостях данной церемонии, но уже успели овеять ее множеством тайн и легенд.

Сколько кг вам нужно сбросить до нормального веса?
Фото на тему: Какой чай лучше?
Фото на тему: Какой чай лучше?
Фото на тему: Какой чай лучше?

↑ нажмите

Как правило, мы предпочитаем к употреблению черный или зеленый сорта чая, предполагая, что это совершенно разные разновидности. На самом деле это далеко не так. Цветовой оттенок чая говорит о степени ферментации листьев. Данный показатель представляет собой технологию, в процессе которой собранные чайные листочки какое-то время обрабатывают при высокой влажности и температуре и только потом подвергают сушке. Зеленый чай не подвергается термической обработке, поэтому он является не ферментированным. Следовательно, зеленый и черный чай могут вырасти на одной ветви чайного куста. При помощи такого метода получают разноцветные чаи: желтые, белые, красные, иногда и бирюзовые.

Миф о том, что лучшими вкусовыми качествами обладает чай, собранный вручную, недостоверен. Специалисты утверждают, что сбор чайных листьев механическим путем никак не влияет на его вкус и аромат. С этой целью существуют специальные комбайны для сборки чайных листьев, которые весьма кропотливо и тщательно справляются со своей задачей и ничем не уступают ручному процессу. Но в некоторых южно-азиатских регионах способ собирания чайных листьев вручную все еще остается актуальным по причине дешевизны рабочей силы.

Утверждение относительно качественности чая, при котором все голоса отдаются в пользу высокогорных сортов, соответствует действительности. На вершинах гор плантаций довольно мало, и по площади они также невелики. Как правило, высокогорный чай собирают дважды в год, а на равнинах и предгорьях количество сборов доходит до 6. Чистейший свежий воздух, гармония температуры и давления, горные туманы – все это способствует получению изумительно вкусных сортов чая, которые по достоинству оценивают гурманы, а по цене они достаточно дорогостоящие.

Сколько кг вам нужно сбросить до нормального веса?
Фото на тему: Какой чай лучше?
Фото на тему: Какой чай лучше?
Фото на тему: Какой чай лучше?

↑ нажмите

Любой чай совсем не обязательно заваривать крутым кипятком. Так он может потерять свой вкус и полезные компоненты. Чай черного сорта лучше всего заваривать горячей водой, доходящей до температуры 90° C, то есть, при появлении первых пузырьков. Для чая зеленого бывает достаточно и температуры воды 70° C, причем перед его завариванием закипевшая вода должна немного остыть.

Многие ценители чая утверждают, что его рассыпчатость символизирует отличное качество. Во многих случаях это соответствует действительности, но, к сожалению, не у всех производителей. Практически все в наше время используют для заваривания чаи в пакетиках, выпускаемые массовыми производителями, а сырье в них бывает далеко не лучшего качества. В основном чаи такого вида изготавливаются из чайной пыли или крошки. В пакетированных чаях элитного происхождения применяют мелкие листочки, которые получают в процессе сортировки или размельчения. Следует помнить, что такой чай никогда не даст безупречного аромата и целебных качеств в отличие от рассыпного аналога.

Сама упаковка чая тоже имеет значение. К примеру, только в вакуумной упаковке, предусматривающей отсутствие возможности попадания прямых лучей солнца, можно надежно сохранить все целебные свойства, присущие чаю. Лучше не приобретать чаи, упакованные в полиэтиленовые кулечки, а также в прозрачные коробки из стекла и пластика. В таких условиях он быстро лишается своих качеств. Чай зеленого сорта должен быть всегда свежим, продолжительность жизни черного чая доходит до 3 лет, а что касается изысканного натурального черного ПУЭР, то свои лучшие качества он обретает лишь в 40-летнем возрасте. Лучше всего хранить чай в плотно закрытых непрозрачных коробочках, а перед непосредственным завариванием — хорошо проветрить комнату во избежание впитывания посторонних запахов. При покупке чая обязательно следует обратить внимание на место, где он был расфасован. Предпочтительные, чтобы здесь фигурировали Франция, Англия и Германия.

Для заваривания зеленого и красного сорта чая наилучшим образом подойдут фарфоровые чайники, среди которых лучшим будет глиняный без глазури. Также чай можно заваривать и в стеклянных чайниках, а вот от заварников металлического происхождения лучше отказаться, так как они имеют склонность к окислению, что, бесспорно, испортит вкус и запах самого чая.

Чаевничать сразу же после еды не рекомендуется. Делать это лучше по прошествии получасового интервала. Помимо этого, из чайного настоя можно сделать освежающие примочки для глаз и кожи.

Просмотров  1453

Ответить   
Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
 


Отзывы и комментарии

Оценка
Время
Лариса, Москва
3

Как говорится, на вкус и цвет… Я всегда любила крепкий черный чай с сахаром, причем не просто заваренный, а именно настоянный. Мама всегда говорила, что куда ты такой чефир себе разводишь… Чаи в пакетиках уже не то… Да и рассыпной чай уже вообще редко становится хороший когда попадет. Есть определенные марки уже, которые покупаешь, а другие за чай даже не признаю. Не могу смотреть, когда люди чуть заваренный чаек сделают и швыркают. Как его вообще можно пить: окрашенная воды – ни запаха, ни вкуса, лучше уж тогда воду пить обычную. Но каждому свое, как говорится. Зеленый чай тоже вкусный бывает, если качественный и отборный.

Виолетта, Междуреченск
0

Люблю больше всего чай черный с бергамотом.Постоянно его пью и не надоедает.А из всех марок выбрала Бернли эрл грей. Очень хороший чай

Эльвира, ЯЯ
0

Люблю чай черный заварной.МНе нравится его заварить,чтобы был красивый янтарный настой, хороший аромат, приятный вкус. В бане всегда после парилки пьем чай Акбар или Бернли.Хорошее качество чая и цена приемлемая 

Алина, Ершов
0

Я обожаю чай Акбар.Особенно нравится цейлонский.

Лера, Алейск
0

Пью только чай,кофе не люблю.Из всех марок люблю чай Азадан.На мой вкус он самый приятный.Правда редко где продается.Приходится заказывать

Ольга, Юрга
0

Я предпочитаю чисто черный крепкий и насыщенный чай.Недавно купила на пробу чай марки Бернли,очень понравился

Наталья, Уфа
0

Нравится мне зеленый чай Денкер,вкус у него очень хороший.Из всех марок предпочитаю именно его​

Лена, Новокузнецк
0

Зеленый чай полезен ,главное пить его хорошего качества.Я покупаю Акбар.У него приятный нежный вкус и аромат прям обалденный 

Алиса, Омск
0

Я пью только зеленый чай,редко когда с добавками типо жасмина или мелиссы. У марки Акбар хороший на вкус чай зеленый и с жасмином.Часто покупаю.

Света, Томск
-4

Любимый мой чай с чабрецом Денкер.Если его нет,то покупаю Акбар молочный улун.

Лариса, Самара
-4

Я пью чай зеленый Бодрость.Покупаю сразу пару пачек по сто пакетиков и на месяц нам хватает.

Анатолий, Новосибирск
-5

Люблю быстроту и удобство чая в пакетиках.Не нужно потом чайник мыть.А чай покупаю Бернли либо брекфест,либо эрл грей.

Наталья, Воронеж
-8

​Я не могу пить чай без сахара,будь он хоть черный ,хоть зеленый.Могу заменить сахар на мед,но обязательно чтобы сладкий.Хотя и предпочитаю чай Акбар хорошего качества.

Оставьте свой отзыв или комментарий

Готово