ДУРИАН – уникальный фрукт из Таиланда

Возможно, некоторые даже не знают о существовании божественного плода, но другие же применяют его в различных блюдах и считают его уникальным.

На самом деле он растет на тропических деревьях и является очень вкусным. Эти фрукты считаются самыми необычными в целом мире. Экзотический дуриан может быть 30-ти сантиметровым и весить около 8 кг. В переводе слово означает «шип», да и на вид кожура напоминает огромный каштан с коблчками.

В состав дуриана входят различные микроэлементы и витамины. Также фрукт состоит из жиров, углеводов, пищевых волокон, белков и золы. Среди витаминов особо выделяются: А, С, В1, В2, В5 и В9. Кроме того, нежная мякоть насыщена калием, кальцием, натрием, магнием, цинком, фосфором, железом и прочими элементами.

Существует масса противоречивых отзывов о вкусе и запахе дуриана. Поэтому самое верное решение – это попробовать самому, а затем делать выводы. Так как одни говорят, что фрукт имеет орехово-сырный вкус, другие утверждают, что он более похожий на заварной крем, а третьи уверены, что это смесь банана, манго и ананаса. Есть даже такие гурманы, которые чувствуют послевкусие ванили, мороженного, специй или вообще лука. Единственное, в чем все люди имеют схожее мнение – это запах дуриана: он невыносим, отвратителен и не имеет аналогов в мире! Поэтому решиться попробовать эту экзотику может не каждый. Следует воспользоваться советом опытных путешественников и зажать нос перед тем, как отправить кусочек в рот.

Зрелые плоды обладают неповторимым вкусом, благодаря которому фрукт называют «королем». Он сладкий, насыщенный, приятный. Поэтому, выбирая в магазине дуриан, следует тщательно изучить его, убедиться, что он слегка мягкий (то есть зрелый). Если покупатель приобретет зеленый плод, то он покажется ему безвкусным, горьковатым и останутся лишь неприятные ощущения. Чтобы по-настоящему насладиться употреблением фрукта, необходимо есть его сразу же после очистки. Надломив кожуру, нужно рукой вычерпнуть мякоть, конечно же, можно воспользоваться ложкой, но первый вариант подходит настоящим гурманам. Некоторые люди запивают дуриан подсоленной водой.

Необычайно вкусно употреблять плод на завтрак, сочетая с ароматным кофе. Также с дуриана получаются отличные пирожки, джемы, муссы и мороженое. Неспелый продукт можно обжарить, стушить со специями. Ценными являются оставшиеся семена плода. Их слегка высушивают, обжаривают и применяют в качестве приправы.

Помимо того, что фрукт очень сочный, сытный и полезный, его часто применяют в медицине. Например, дуриан эффективно лечит инфекционные и простудные заболевания, является противовирусным средством, повышает защитные функции организма. Мякоть обладает глистогонным свойством. И главное преимущество и польза плода – повышение потенции. Причем, исследователи доказали, что средство работает и довольно эффективно.

В качестве недостатков выделяется то, что дуриан нельзя сочетать с алкогольными напитками, так как может последовать отравление. Также не рекомендуется употреблять фрукт беременным и женщинам во время лактации. Кроме того, люди, которые имеют повышенное артериальное давление или больны гипертонией, должны полностью отказаться от дуриана.