Полезные свойства арахиса

Все мы привыкли считать, что арахис – это орех, на самом деле он относится к семейству бобовых. Несмотря на это, он отнюдь не уступает орехам в содержании полезных веществ и витаминов. Благодаря способу его произрастания арахис часто называют земляным орехом, так как его плоды «зарываются» в землю и там созревают.

Арахис наполовину состоит из жиров и на треть из белков. Этот земляной орех является очень калорийным и сытным продуктом, но абсолютно не содержит вредного холестерина. Наряду с мясными продуктами арахис содержит в себе 18 аминокислот. Полезным делает арахис и большое количество витаминов группы В, А, Е, РР.

Употреблять арахис маленькими порциями полезно всем, так как он обладает большим количеством профилактических свойств. Помимо того, что в арахисе содержатся различные минералы и витамины, в результате чего он обладает общеукрепляющим действием на организм, он также помогает предотвратить депрессию и даже справиться с уже приобретенной. Таким свойством земляной орех обладает благодаря содержанию в нем триптофана, из которого организм человека легко синтезирует гормон счастья – серотонин. А потому арахис рекомендуется употреблять, когда бывает плохое настроение или в стрессовых ситуациях. Кстати, при повышенных умственных нагрузках арахис также может помочь, так как он содержит витамин В3, который улучшает деятельность головного мозга.

Благодаря большому содержанию антиоксидантов (витамин Е, коэнзим Q10 и другие), употребляя арахис, можно помочь организму избавиться от токсинов и других вредных веществ. А находящийся в арахисе еще один антиоксидант – р-кумаровая кислота – предотвращает заболевания желудка, в том числе и образование опухолей. Арахис необходим для профилактики онкологических заболеваний не только из-за содержания антиоксидантов, но и из-за присутствия в нем натуральной клетчатки.

Употребление земляного ореха полезно для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Арахис помогает поддерживать необходимое количество сахара в крови, а содержащийся в нем магний – нормализует кровяное давление. Благотворно воздействует на кровеносные сосуды антиоксидант под названием ресвератрол, в результате чего снижает риск возникновения инсульта. Помимо этого он обладает противовоспалительным и противоопухолевым свойствами.

Содержание кремния в арахисе улучшает качество кожи, так как он помогает синтезировать коллаген и эластин.

Арахис очень полезен для беременных, потому что имеет в своем составе фолиевую кислоту, медь и цинк, что способствует правильному развитию малыша.

Употребление арахиса способствует нормализации гормонального баланса в организме, на основании чего некоторые специалисты полагают, что, употребляя арахис, можно избавиться от бесплодия.

Несмотря на все полезные качества, необходимо помнить, что употреблять стоит лишь качественные плоды, так как арахис, хранящийся во влажном помещении, может заплесневеть, что приведет к ухудшению пищеварения. К тому же арахис лучше немного обжарить – это снизит риск аллергии и нарушения пищеварения.