Добавление новой темы
×
Напишите заголовок темы
Нужен краткий и понятный текст,
который отобразит общий смысл новой темы обсуждения.
Подробнее изложить суть новой темы вы сможете далее..
Есть похожие посты Проверьте: Возможно ваша тема уже обсуждается на сайте:
Напишите подробнее суть новой темы обсуждения



МОЛОКО, польза и вред

Фото - МОЛОКО, польза и вред

О том, что молоко полезно известно всем, ведь в нем содержится столько необходимых человеку элементов. Молоко является поставщиком кальция, а так же витаминов групп A и D — элементов, которые нужны для правильного формирования скелета и придания костям прочности. К тому же в молоке содержатся запасы таких полезных организму веществ как натрий, магний и калий. А еще оно выводит токсины — не зря же на вредных производствах положено каждый день выдавать молоко.

И недаром именно молоко является первым продуктом для новорожденных, ведь в нем содержится все самое необходимое растущему человечку. После рождения малыши несколько месяцев питаются этим чудесным продуктом, и организм крепнет и развивается.

Так почему же многие ученые говорят сегодня о вреде молока? Неужели оно может быть опасным для человека? Некоторые из ученых даже ратуют за отказ от грудного кормления, но это, конечно же, перебор — природа мудра и не зря первые месяцы жизни отведены ею под молочное питание.

Дело в том, что у детей присутствует особый фермент расщепляющий казеин (белок, который содержится в молоке), что позволяет усваивать этот ценный продукт. Сегодня наукой доказано, что при взрослении данный фермент перестает вырабатываться и, следовательно, молоко организмом уже не усваивается в полной мере.

Сколько кг вам нужно сбросить до нормального веса?
Фото на тему: МОЛОКО, польза и вред
Фото на тему: МОЛОКО, польза и вред
Фото на тему: МОЛОКО, польза и вред

↑ нажмите

И, к сожалению, молоко действительно может спровоцировать некоторые заболевания. Ведь продукт этот чрезвычайно питательный, причем не только для человека, но и для бактерий, которые в молочной среде размножаются фантастически быстро. Следовательно, к выбору молока нужно подходить осторожно.

Многие любят парное молоко (таковым является молоко, простоявшее после дойки не более часа), его температура такая же, как у тела животного и оно обладает высокой бактерицидной активностью.

Но, увы, невозможно точно сказать соответствовал ли уровень санитарных условий, в которых содержалось животное должной норме. И довольно часто парное молоко становится источником сальмонеллы, гельминтов, кишечной палочки, бруцелл и других, тому подобных неприятных вещей.

После того как парное молоко некоторое время постоит, оно остывает и становится раем для бактерий. Все знают, что если сырое молоко хранить неправильно оно скисает. Кстати, совсем недавно был выявлен новый вид бактерий, способный изменять как запах, так и вкус натурального молока. Употребление такого измененного продукта может привести к очень неприятным последствиям — вплоть до серьезного отравления.

Фото молоко в графине - польза и вред для похудения

В принципе, способы сохранения молока хорошо известны — кипячение, пастеризация, стерилизация, топление. Рассмотрим их чуть подробнее.

Кипячение. В результате кипячения бактерии в молоке погибают (правда, не только вредные, но и полезные), кроме того кипячение разрушает казеин — тот самый белок, который не позволяет взрослому организму усваивать молоко должным образом, но кипяченое молоко многие не любят.

Стерилизация. При стерилизации молоко нагревают примерно до 130 C. Срок хранения довольно продолжителен, все бактерии (и вредные, и полезные) уничтожаются, но нужные микроэлементы — фосфор, кальций и витамины остаются.

Сколько кг вам нужно сбросить до нормального веса?
Фото на тему: МОЛОКО, польза и вред
Фото на тему: МОЛОКО, польза и вред
Фото на тему: МОЛОКО, польза и вред

↑ нажмите

Пастеризация. Температура, применяемая для пастеризации молока значительно ниже, чем при стерилизации — около 60 C, срок хранения существенно меньше. При такой температуре гибнет большая часть самых опасных бактерий. Процесс пастеризации длится в течение получаса.

Топление. Топленое молоко является наилучшим вариантом — оно сохраняет все полезные свойства, более вязкое и имеет повышенную жирность. Благодаря высокому содержанию жира оно очень полезно для желудка. Для его приготовления молоко упаривают на медленном огне или в духовом шкафу в течение нескольких часов.

Молочный напиток. Есть еще одна разновидность молочной продукции — молочный напиток, появившийся всего несколько лет назад. По поводу него идут ожесточенные споры, ведь по закону молоком можно называть лишь то, что изготовлено из сырого молока. Если же в нем присутствует хотя бы один процент порошка это уже молочный продукт.

Естественно, что производители отстаивают свою точку зрения, возражая, что в их восстановленном молоке сохранены все полезные свойства и напиток ничуть не хуже натурального молока.

В любом случае, к выбору нужно подходить ответственно и выбирать «правильное» молоко, чтобы не создать себе серьезных проблем со здоровьем.

Просмотров  1041

Ответить   
Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
 


Отзывы и комментарии

Оценка
Время
Тамара, Москва
3

Знаете, что слышала? Что молоко нужно пить с похмелья))))) Короче, смысл такой. В организме накапливается всякая бяка, и чтобы избавиться от интоксикации нужно это все убирать. Молоко если выпить, то оно вытягивает все вредное. Потом правда нужно посидеть над унитазом, чтобы вырвало. Но вместе с этим уходит и все, что там есть. Ужасный метод, конечно, но все-таки интересно, а правда ли после него намного легче становится? Я вот молоко не пью вообще, с детства. Даже в детстве я пила чай, потому что меня не могли заставить пить молоко. Хотя понимаю, что полезно, кальций и все такое. А вот воротит от одного запаха даже.

Оставьте свой отзыв или комментарий

Готово