Польза кефира

Кефир – это древний молочный продукт, который получается благодаря “подселению” в молоко кефирных бактерий, которые, активно размножаясь, создают такой прекрасный и вкусный напиток как кефир. Кефиры бывают самыми различными в зависимости от сортов молока, как жирными (свыше пять процентов жирности), так и менее жирными и диетическими (до трех процентов жирности). Польза кефира для организма человека описана в тысячах книг из медицинской литературы, а также многие ученые посвятили не один свой научный труд раскрытию чудодейственных свойств этого напитка.

Так как кефир пришел к нам с Ближнего Востока (его традиционной родиной считается Казахстан, а также Грузия), то среди медиков, ученых и простого обывателя бытует мнение о том, что именно в регулярном употреблении горцами этого напитка для уталения жажды и кроется секрет здоровья и долголетия этого народа.

Кроме того, любобытно будет узнать, что кефир помещен в перечень “самых полезных продуктов мира” еще в прошлом столетии по инициативе ФДА в Соединенных Штатах Америки. В этой статье мы бы хотели рассказать Вам более подробно о всех полезных свойствах и воздействии кефира на человеческий организм.

Польза кефира прежде всего обусловлена содержанием в нем лактокультур и прибиотиков. Эти полезные бактерии вырабатываются нашим кишечником и служат для легкого усвоения пищи, главным образом для расщепления клетчатки. А кефир является живым источником этих бактерий и помогает организму справиться с их недостатком, который нередко вызывает дизбактериоз и разлады работы кишечника.А некоторые медики связывают состояние микрофлоры кишечника с иммунитетом и восприимчивостью организма к заболеваниям и считают, что , чем здоровее и крепче кишечная микрофлора, тем больше шансов у организма справиться с различными инфекционными заболеваниями, такими как, например, грипп. Поэтому доктора советуют подходить к профилактике заболеваний гриппом не только употребляя различные иммуностимулирующие препараты, а также просто выпивая на завтрак стакан кефира.

Кроме того, очень велика польза кефира как средства для очистки и оздоровления печени, поджелудочной и желчного пузыря, а также тонкого и толстого кишечника. Также очень действенен кефир в качестве регулятора скорости пищеварения в организме. “молодой” кефир оказывает прослабляющий эффект, в то время как “старый”, который успел настояться более трех дней, напротив – оказывает закрепляющее действие на кишечник.

Также кефир обладает слабыми мочегонными свойствами, поэтому, если у Вас существуют проблемы с затрудненным мочеиспусканием, то медики также рекомендуют выпить на тощак стакан кефира, это посбособствует ускорению процесса мочеобразования, к тому же это весьма полезно для профилактики мочекаменной болезни. Также весьма хорош кефир в качестве завтрака, так как он замечательно дополняется различными зерновыми и крупами, например, очень вкусно и полезно заливать кефиром на ночь сырую гречневую крупу, чтобы к утру позавтракать отличной кашей на кефире.

Неоценима польза кефира для организма в качесве источника белка, так как , будучи молочным продуктом, кефир насыщен аминокислотами, которые служат строительным материалом белковых цепочек в нашем организме. Но хотим Вас предупредить, что вся эта польза кроется только лишь в натуральном, правильно приготовленном и свежем кефире без добавок и консервантов, поэтому, если Вы хотите укрепить здоровье, насытить организм полезными веществами и провести профилактическую чистку, то советуем выбирать только качественный продукт с надписью “кефир”, а не “кефирный напиток”. Будьте здоровы!