Дзазики — рецепт греческого салата с чесноком и огурцами
Рекомендую вам попробовать очень вкусный и необычный салат дзазики.
Очень сытный, легкий и освежающий салатик, кстати, прекрасная закуска и снижает вероятность похмельного синдрома.
На 4 порции понадобится:
2 свежих огурчика.
2—4 зубчика чеснока
Несладкий йогурт, кефир, мацони, простокваша, главное, чтобы был ксиломолочный напиток без сахара – 4 ст. ложки.
Соль, толченая свежая мята или листики мяты – 4—6 веточек
Лимонный сок (полчайной ложечки выжать из свежего лимона)
С огурцов срезаем кожицу, мелко рубим, солим, они стоят минут 5-7. Сливаем сок, режем-рубим мяту, давим чеснок через чеснокодавилку, поливаем лимонным соком, заправляем кефиром (прсотоквашей и пр.). Ставим в холодильник.
Ням-ням!!! И некалорийно!!
Автор темы: Ирина Прекрасная (Москва)
Отзывы и комментарии
Меня тут один момент заинтересовал: снижает вероятность похмельного синдрома… Это надо перед гулянками его есть чтоли? Или во время? Ну про огурцы, тут понятно все… а вот кисломолочный напиток и плюс алкоголь вводит меня в сомнения….
После. Кисломолочка снимает ацидоз, нарушение кислотно-щелочного баланса, как и лимонная, янтарная, яблочная кислоты. Подстегивает обмен веществ. Биохимическое равновесие восстанавливается, проходит одышка, тошнота, давление, в общем, все последствия скопления в организме избытков продуктов окисления. Они скорее выводятся, и легчает. так же действует тан, айран. К тому же они еще и соленые, а соленые напитки удерживают влагу в клетках, которой клеткам не хватает из-за снижения обмена веществ и прохождения их через мембраны. Но это может повысить отечность, поэтому после похмелья лучше не только дзазики кушать, но и мочегонное принимать, лучше верошперон)) А вообще, мы тут о салатике как бы))
Ммм! Вот это вкуснятина! Я завтра же такое приготовлю, обещаю! Мне очень нравятся греческие салаты в принципе, у греков все основано на овощах, в первую очередь, томатах и оливковом масле. Абсолютно диетические варианты, то есть – мои)))
Ирина, я смотрю, у вас много таких экзотических рецептов. Вы любите путешествовать? Знание кухни некоторых стран просто отменное!
Раз уж коснулись греков, не могу не отметить непосредственно греческий салат, облегченную версию которого я готовлю из помидор, салата, феты, болгарского перца и маслин. Но главное для меня – это фета. Обожаю этот сыр! Так вот же, можно ли в эти ваши дзазики положить фету? Или, может, более нежный сыр – моцареллу? Или вообще домашний? Или адыгейский? Я очень неравнодушна к сырам, по рецепту все вроде б подходит. Но будет ли вкусно? Вот в чем вопрос.
не-а, не будет. Речь идет о жидком кисломолочном продукте. а не о соленом сыре. ну то есть вкусно будет, но это будет уже другое блюдо. а не дзазики.
А насчет путешестовать. Хм)) Читать я люблю, и готовить, а не путешествовать. Но если в путешествии найду прикольное название блюда и меня научат его готовить, непременно замучу. Я вам еще напишу рецепт бешбармака, или как он там зовется, харчо и таджикского плова в казане. НЯМка!
Оставьте свой отзыв или комментарий