Как приготовить овощное рагу с кабачками и капустой
В жару совсем не хочется есть, а надо. Хорошо бы в таких случаях знать лёгкие рецепты, как, например, тёплый салат со спаржей. А ещё всегда в тренде остаются тушёные овощи. Так, что? Может, я расскажу по такому случаю, как приготовить овощное рагус капустой и кабачками?
Капусту, в примерном объёме 500 граммов, я разбираю по соцветиям. С кабачков( 500 г) убираю шкурку и семена и нарезаю кубиками. 300 граммов томатов режу кубиками. Беру примерно 350 граммов перца, убираю семена и режу соломкой. Я не ленюсь всё взвешивать, а потому также беру по 150 граммов моркови и лука. Морковку тру на крупной тёрке, а лук мелко режу( эти овощи отдельно обжариваю).
Также мелко крошу зелень. К луку и моркови высыпаю капусту, перец и кабачки. Тушу, пока не появится сок. Воду не добавляю. Дальше добавляю помидоры. Приправляю блюдо солью и перцем. В конце посыпаю свежей зеленью.
Автор темы: Динара (Калуга)
Отзывы и комментарии
Вот буквально вчера готовила такое блюдо))) Но готовила немного по другому. Муж мой любит мяско на ужин, поэтому, чтобы отдельно мясо не готовить, я его в рагу добавила Иногда добавляю говядину, иногда ккрицу.
Так вот, курочку мелко нарезала обжарила, протушила. Затем к ней добавляю лук и морковку, обжариваю. Далее идут кабачки, цветная капуста, перчик, в общем все то же, что и по рецепту Динары. Добавляю водичку, специи и ткшу до готовности.
При желании можно и картошку нарезать кубиками и добавить в наше рагу. Блюдо ролучается очень вкусное!
При желании можно и мясо, и картошку. Смотря, куда фантазия заведёт. ) Я иногда грибы добавляю.
Я бы еще в это рагу картошечки добавила, и было и очень поверьте вкусно и главное сытно…. никакое мясо не нужно!!!!
Я тоже очень люблю овощные рагу, да и просто по отдельности тушенные овощи)))
И вот как то мама приготовила вкуснятину с овощами и мяском….сейчас поделюсь рецептом очень вкусно, честно)
Берем капусту, шинкуем и выкладываем в сковороду, обжариваем на масле, затем кладем туда промытый рис и заливаем водичкой, солим, перчим по вкусу…перемешиваем и тушим под крышкой минут 20-30.
Добавляем в нашу смесь обжаренное мяско, лук и морковь…. и продолжаем тушить пока рис не станет мягким…..все перемешиваем и можно добавить немного кетчупа или помидор….
Подаем на стол с зеленью)
Попробуйте, не пожалеете очень вкусно!!!!
Ну да, очень вкусно! По составу напоминиет голубцы!)))
О! Мы то же самое готовим, только с баклажанами! Ну почти то же самое. Называется соте.
Баклажаны нужны, а еще помидоры, сладкий перец, лук, морковь, Ну и соль, перец и чеснок по вкусу.
Можно чистить баклажаны от кожуры, а можно и нет. Я вот лентяйничаю и не чищу. Но в этом случае их необходимо сначала отварить, чтоб размягчить кожуру.
Отварные баклажаны режем. Режем помидоры и сладкий перец. А также морковь и лук. Их обжариваем отдельно. А потом уже добавляем баклажаны, помидоры и перец. Солим, перчим по вкусу. И протушиваем хорошо под закрытой крышкой.
Вот такой рецепт! Так что можно менять кабачки на баклажаны смело, и тоже будет вкусно!
Оставьте свой отзыв или комментарий