Как вкусно пожарить шампиньоны. Рецепт
Как вкусно сделать грибы для салата, хотя и так можно их тоже кушать, и запах такой суперский у них сохраняется, а вкус просто прелесть!!!! Вот правда попробуйте не пожалеете.
Моем грибы,просушиваем!!! Режем на небольшие кусочки, можно на 4 части даже и выкладываем на разогретую сковороду, но без масла без ничего, просто на сковороду, немного помешиваем, спустя пару минут они пустят сок опять помешиваем и когда уже вся жидкость выпарится, все они готовы.
Такие грибы очень вкусные и сохраняют и форму и запах, так что пробуйте не пожалеете!!!!
Приятного аппетита!!!
Автор темы: Мася (Москва)
Просмотров 2365
Отзывы и комментарии
Я в последнее время вообще в духовке их жарю, градусов на 150 ставлю и они там томятся. И влага испаряется, и жира никакого нет, и запах такой приятный.
Но это конечно вариант когда никуда торопиться не нужно, потому что по времени это подольше занимает, чем на сковороде.
А по вашему рецепту тоже нужно попробовать. В общем то действий немного, а какой эффект по описанию)
Спасибо за совет, с грибами у меня никогда не получается, они постоянно у меня сгорают, не знаю что я не так вечно с ними делаю. И мешаю, и не отхожу, а потом раз и горелые.
А то что масла нет вообще супер, может в этом моя проблема и была. А то я постоянно его наливала, вдруг не очень качественное, и отсюда все проблемы. Да и вообще, меньше жира так даже лучше!
Завтра как раз собралась салат приготовить, обязательно воспользуюсь вашим рецептом!
Конечно, смотря какое масло. Попробуйте купить не обычное рафинированное, а масло гхи. Оно дороговатое, но зато очень полезное, и на нем грибочки получаются с особым сливочным вкусом, ни с каким другим не спутаете!
Ну, или оливковое, оно хотя бы полезнее обычного. А то сейчас столько видов, а какое хорошее из них непонятно совсем.
Есть у меня дома сухие грибы, интересно, если их замочить, можно потом будет пожарить, вкусно будет?
Я очень грибы люблю, но обидно, пачку купишь, а из нее там всего ничего получается. Я часто яйца фаршированные с грибами готовлю, довольно быстро и сытно)
А вот сын ни в какую грибы не ест, ни в каком виде. И прятала их в разных блюдах, бесполезно. В итоге когда у нас грибной день, он прямо на кухню не заходит, так запах не нравится ему.
Мне кажется у сухих грибов уже нет того запаха, поэтому не знаю. Если только попробовать, но немного совсем приготовить таким способом.
А зачем их просушивать? Все равно ведь влага потом в сковороде выпарится) Или чтобы лишний раз не брызгалось масло от воды?
Я вообще с ними не парюсь, разморозила, в друшлаг, чтобы вода лишняя вытекла, если ее много, порезала, отжала, потому что все равно воды много и меня бесит, а потом на раскаленную сковородку. И запах сохраняется, и вкус, в общем, все прекрасно:)
Вообще обожаю жареные грибы, особенно с картошкой, такая вкуснятина!!! А еще недавно в кафе была, там шампиньоны на гриле, целые, небольшие совсем. Я думала вместе с тарелкой съем! Но подавались они с другими овощами на гриле. А так бы хотелось просто отдельную тарелку их)
Я вот недавно гриль приобрела, хочу теперь попробовать также приготовить, вдруг получится.
Грибы жарятся без масла!!!! Можете не просушивать)
Оставьте свой отзыв или комментарий