Картофель по-французски в духовке. Рецепт
Картофель по-французски для большинства – это рецепт с мясом. Но истинный рецепт картофеля «Анна» предполагает наличие только вот таких ингредиентов:
– картофель – 5 больших штук
– масло сливочн. – 0,5 пачки
– зеленый лук – зелень для украшения, а зеленую часть лука в картофель – 3 штуки
– соль и перец
– другая зелень: петрушка, укроп и так далее. Что больше нравится.
Вот и все. Никакого мяса вообще. Типа вегетарианский рецепт даже.
Масло нам нужно растопить до возникновения пены. Подождать пока осядет и процедить через какой-нибудь бумажный фильтр.
Режем лук кружочками. Картофель так же кружочками. Очень тонкими. Очень. Как на чипсы.
Выкладываем в смазанную нашим маслом круглую форму картофельные кружочки, как рыбью чешую. Добавляем соль и перец. Просыпаем луком. Дальше выкладываем такие же слои по очереди.
Самый верхний слой промазываем маслом. Ставим в духовку в 220 градусов на час.
После вынимания, проходимся лопаткой, чтобы отстали все края и дно, но не повредилась наша конструкция. Переворачиваем на плоскую тарелку, немного ждем и снимаем форму. Теперь посыпаем зеленью. В моей семье едим это блюдо без каких-либо других добавок. Но иногда можно сделать свеженький легкий салатик.
Может кому покажется совсем Недиетическим этот рецепт. Но. Это самый вкусный вариант приготовления картофеля, по-моему
Автор темы: Оксана (Москва)
Отзывы и комментарии
Очень вкусный рецепт картошки…готовила неоднократно….все довольны всем вкусно….но хотелось как то и мяска бы туда добавить…. и вот мы попробовали поэксперементировать)… картошку делали точно по такому же рецепту, а потом на верх выкладывали мяско на верх лук и посыпали все сыром…знаете очень вкусно. И очень большая экономия и времени и места для приготовления. Иногда можно положить помидорки и майонез под сыр.
Все знают как готовить,у многих даже семейное блюдо а название у каждого своё) Мне рецепт и без мяса нравится,но я люблю посочнее. К луку добавляю морковь и сметану,но это не совсем по французски.
Ого, я даже и не знала! Мы в семье даже называем это блюдо мясо по-французски. А какое ж мясо без мяса?))
Да и мама у меня готовит так же. А она в свою очередь узнала рецепт от бабушки…
Интересно, откуда вообще пошел рецепт без мяса? Из Франции?) Рецепт явно не наш, у нас любят что посытнее))
Это тперь-то, наоборот, все худеющие стали… Предложу подруге, а то с мясом она не ест)
Я думаю будет очень вкусно! А то варенная и жаренная картошка уже надоела, можно и так запечь для разнообразия!
Меня этот рецепт вдохновил на много новых кулинарных идей!
Можно таким образом запечь картофель с фаршем, или с той же рыбкой, например с филе хека или минтая, а сверху , чтобы это все было сочнее полить соусом из яйца, сметаны и приправ!
Мне интересно запекание без добавления масла совсем, или минимального его количества. Поэтому я запекаю картофель в мундире. Беру крупный, разрезаю на две половинки и добавляю разные начинки. Обычно овощи с чесноком. Вкуснотища нереальная получается и ни грамма жира)
Оставьте свой отзыв или комментарий