Добавление новой темы
×
Напишите заголовок темы
Нужен краткий и понятный текст,
который отобразит общий смысл новой темы обсуждения.
Подробнее изложить суть новой темы вы сможете далее..
Есть похожие посты Проверьте: Возможно ваша тема уже обсуждается на сайте:
Напишите подробнее суть новой темы обсуждения

Котлеты под шубой в духовке. Рецепт с фото

Всем привет! Вчера захотелось сделать свои котлетки немножко необычными и вспомнила, что есть такой рецепт, как котлеты под шубой. Готовятся они не на сковороде, а в духовке, поэтому я бы сказала, мороки немного.

Нам нужно приготовить фарш, как на обычные котлетки: я беру смешанный фарш свинина плюс говядина, туда добавляю лучок, яйцо, щепотку соды, размоченную в молоке корку хлеба, небольшую потертую картофелину, из специй соль и перец. Все это очень хорошо вымешиваю.

Далее делаем следующее: берем порцию фарша, скатываем в руках шарик, после чего формируем круглую котлету, а в ней небольшое углубление. Это углубление делается для того, чтобы начинка не потекла на противень.

Далее в углубление посыпаем немножко тертого сыру, сверху кладем дольку помидора, а потом на ваш выбор либо порезанное вареное яйцо, либо поджаренные с лучком грибы. Далее мажем это майонезом и посыпаем тертым сыром.

Противень с этой красотой отправляем в духовку на 160-180 градусов до готовности (минут 20-30).

Очень вкусно, особенно когда свеженькое! Правда несвежей мне пока пробовать не пришлось: все очень быстро съели! Буду рада, если вам понравится!

Вот мое творение:

Фото на тему: Котлеты под шубой в духовке. Рецепт с фото

Автор темы: Ласковая (Москва)

Просмотров  359

Ответить   
Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
 


Отзывы и комментарии

Оценка
Время
Анжелика, Москва
3

​Я очень люблю готовить всякие вкусняшки, совсем недавно нашла замечательный рецепт приготовления очень вкусных и нежных котлет из индейки с помидором под сырной шубкой. 

Нам понадобиться грамм 700 фарша из индейки, который вы можете приготовить сами, а можете купить готовый. Формируем котлетки, внутрь кладем небольшой кусочек сливочного масла и кусочек твердого сыра. Обжариваем слегка с обеих сторон до золотистой корочки, затем выкладываем наши котлетки в форму для запекания, сверху кладем на каждую по ломтику свежего помидора, заранее нарезанного кольцами, а сверху посыпаем натертым сыром( я посыпаю много сыра). Готовятся котлетки около минут 40 при температуре 180 градусов.

Картинка по теме: Котлеты под шубой в духовке. Рецепт с фото

После можно посыпать немного свежей зелени. Приятного аппетита!!!

Юляшка, Ростов-на-Дону
2

​Аппетитненько выглядят, и правда. И по вкусу, наверное, как мясо по-французски. И детям должно нравиться: мои только с сыром все и уплетают) Правда, в детском варианте я б майонез заменила сметаной, все-таки полезнее, а так мне все очень даже нравится)

Скажите, а полчаса для мяса в духовке — не мало? Привыкла все тщательно проваривать-прожаривать, что-то сомневаюсь насчет получаса, мясо обычно минут 40 в духовке доходит…

И разумеется мясо можно брать на свое усмотрение, верно? Люблю готовить так, чтоб ела вся семья, а мои сорванцы едят нынче только курицу) Может, у них это и пройдет, но говядину различают в любом виде и плюются(

Алина, Омск
1

​Давно хотелось попробовать что-необычное из мясного. Мы обычно на праздники запекаем мясо по-французски. Очень любим это блюдо. Ваш рецепт понравился, теперь думаю сделать такое чудо. Такие котлетки еще бывают как котлетки-гнезда. 

Кстати, отличный базовый рецепт. Мы сейчас в основном готовим котлетки из говяжьего и индюшачьего фарша. Нежные получаются. В вашем рецепте можно и так использовать. 

Оставь свой отзыв или комментарий

Готово