Добавление новой темы
×
Напишите заголовок темы
Нужен краткий и понятный текст,
который отобразит общий смысл новой темы обсуждения.
Подробнее изложить суть новой темы вы сможете далее..
Есть похожие посты Проверьте: Возможно ваша тема уже обсуждается на сайте:
Напишите подробнее суть новой темы обсуждения



Легкий овощной суп. Рецепт. (На курином бульоне)

Я всегда в поисках того, чего б такого приготовить, чтоб и мужу вкусно, и детям полезно и мне нежирно) И очень в этом деле меня спасают супы. Потому что это жидкое, для желудка хорошо, супом наедаешься быстро, ну и с моими мужчинам, которые любят горяченькое — это самое то.

В общем, на этот раз у меня легкий овощной супчик на завтра на курином бульоне. Рецепт совсем простой, но хорошо бы, чтобы у вас были мороженные овощи. Ну или свежие, конечно, тогда совсем замечательно.

Значит, сначала бульон. Берем курочку, можно целиком, но не очень экономно, а можно часть, например, я беру хребет. И делаем бульон, закипаем — солим.

За это время берем пару-тройку больших кусков кабачка (если мороженный) или просто один средний кабачок (если свежий), немного соцветий цветной капусты, штук 5 крупных, морковь, лук и 3-4 картофелины. Картофель моем, чистим, режем и сразу отправляем в суп, как только он закипит. А все остальное моем, режем мелко и на сковородочку в подсолнечное масло, пусть обжаривается.

Я обжариваю не до золотистой корочки, чуть меньше, но это на любителя. Обжарку тоже солю, кстати.

Когда обжарка готова, отправляем ее в суп. Все варится еще примерно 20-30 минут. И в общем-то суп готов. Если есть зелень, можно посыпать зеленью. А если у вас там мяско или курочка, как у меня, то я его общипываю, кости выкидываю, а саму мякоть разделываю на кусочки и обратно отправляю в суп. Получается сытно и легко!

Фото на тему: Легкий овощной суп. Рецепт. (На курином бульоне)

Автор темы: Юляшка (Ростов-на-Дону)

Просмотров  373

Ответить   
Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
 


Отзывы и комментарии

Оценка
Время
Катя, Самара
0

​Вы знаете, самое смешное, что я когда прочла, чуть под стул не упала))) Потому что делаю точно такой же суп, но — с тыквой. Вот все буквально один в один, но с тыквой же!

Честно говоря, про кабачки и не думала. Делаю на сезонных овощах, а сейчас как раз идет тыква. Но попробую, вдруг так реально вкуснее. А вы с тыквой попробуйте, обещайте — для разнообразия!

Алена, Москва
0

Мне кажется тут кабачок лишний. Особенно если заморженный, то он потом в готовом блюде так отвратно выглядит, что весь аппетит портит. Я бы лучше туда риса добавила. К курочке хорошо будет.​

Тося, Москва
0

Я знаю подобный рецепт, свекровь научила. Короче, нужен тоже куриный бульон, желательно не на кости, а с кусочками мяса, иначе совсем жиденько будет. 

Варите бульон, делаете зажарку (морковь+лук), оправляете туда вместе с лапшой по-домашнему (она продается специальная, но если хочется заморочиться вручную, то благославляю), лаврушка, специи. Готово! Попробуйте!

Картинка по теме: Легкий овощной суп. Рецепт. (На курином бульоне)

Оставьте свой отзыв или комментарий

Готово