Рецепт жареной телятины на сковороде

​Телятину можно есть и сырой, и хорошо прожаренной, и с кровью, как у вас в рецепте. Но по мне лучше всего запекать телятину в духовке. Причем это мясо лучше готовить на один раз. Оставшееся и заново разогретое оно будет уже не таким вкусным.

Итак, как лучше запекать телятину.

Берем целый кусок мясо,делаем надрезы поперек волокон (так сок не будет вытекать, а будет пропитывать мясо). Солим и перчим по вкусу. Можно еще использовать специи: базилик, розмарин, куркума. Кто любит поострее, можно добавить перчик чили и орегано. Отправляем телятину в духовку, разогретую на 180С и даем немного пропечься.

Через пять минут достаем, кладем в надрезы по ползубчика чеснока, заворачиваем в фольгу и снова отправляем в духовку, теперь уже до полной готовности. Это минут на 40-50. Вытаскиваем, проверяем вилкой или ножом. Если при накалывании появляется кровь, значит, мясо еще не дошло, нужно еще подождать. Если крови нет, смело вытаскивайте, но фольгу сразу не снимайте, подождите минут 10-15 дайте мясо пропитаться специями и соком.

 Очень вкусно получается…я например жарю по такому рецепту 10 минут с двух сторон периодически ворочая… мягкая и сочная тогда получается…. а если еще соевым соусом побрызгать, то вообще пальчики оближешь)

Едят даже особые не любители телятины!

​Не разу не кушала стейки мне кажется что там эмм как бы сказать сырое мясо и не очень то и хорошо его будет кушать и как бы мне от не плохо стало… 

  А вот мой брат наоборот очень их любит и вот приходится готовить что тут уж поделаешь темболее живем вместе пока что делаю так же по принципу Марианны и кетчупа еще туда добавляю вот тогда пальчики мой брат облизывает)))

​На сколько я знаю телятину надо готовить подольше, что бы мчско было мягкое.

А вот стейк ( он около двух см шириной) жарить всего лишь 20 минут? Нет, я бы такое точно кушать не стала, это же совсем сырое мясо! 

Хотя есть люди, котррые любят мясо с уровью кушать.