Добавление новой темы
×
Напишите заголовок темы
Нужен краткий и понятный текст,
который отобразит общий смысл новой темы обсуждения.
Подробнее изложить суть новой темы вы сможете далее..
Есть похожие посты Проверьте: Возможно ваша тема уже обсуждается на сайте:
Напишите подробнее суть новой темы обсуждения



Сырное суфле. Рецепт как в «Красавице и чудовище»

В продолжение кофейных рецептиков семейки Муми-Троллей, предлагаю опробовать рецепт из мультика «Красавица и чудовище» — сырное суфле. Рецепт довольно вкусный и сгодится для подачи на стол гостям.

Возьмем:

— лавровый лист, перец, соль, розмарин

— молоко – стаканчик

— маленькая луковица

— твердый сыр (в оригинале пармезан)

— 4 яйца (1 только белок)

— мука – 1,5 ложки

— зелень – ложка

— сливочное маслице – 1,5 ложки

В молоке доводим до кипения лаврушку, лук и перец и оставляем настаиваться. Не забудьте вынуть лист лавра из молока!

Растапливаем в кастрюле масло,затем закидываем туда – муку, доводя до загустения.

Когда остынет вбиваем туда желтки и сыр с зеленью. Солим и перчим.

Взбиваем белки с солью до пиков и вводим их в кастрюлю.

Отправляем наше суфле в форму и запекаем при 200 градусах.

Когда поднимется, то положите в центр небольшой кусочек масла и продолжайте выпекать.

Не давайте суфле опасть! Поэтому съедайте как можно быстрее! И я думаю, что это не составит особого труда. Вкуснотища же!

Фото на тему: Сырное суфле. Рецепт как в «Красавице и чудовище»

Автор темы: Таня Сочная (Москва)

Просмотров  692

Ответить   
Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
 


Отзывы и комментарии

Оценка
Время
Маргарита, Москва
2

Ой, я что-то не припоминаю такого рецепта в красавице и чудовище( Но, спасибо вам за такое интересное блюдо, с удовольствием попробую!

Рита, Рубцовск
1

​Блин, такие блюда изысканные..то ли дело сырный пирог, да!)))) Виолетта, спасибо за рецепт ;))) 

Виолетта, Москва
1

​Не помню, чтобы в мультике было это блюдо..ну да ладно..Я со сладостями стараюсь не дружить..Бросаю, как говорится))) Но я сыроманша, поэтому предлагаю крайне простой рецепт сырного пирога:

на раскатанную упаковку слоеного теста, выкладываем 250 грамм тертого сыра ( лучше не твердых сортов, гауда, идеально), добавляем еще творога, грамм 100 обезжиренного, аккуратно заливаем двумя яйцами, перчим и накрываем еще пластиком теста сверху. И в духовочку минут на 40. Чудо-блюдо, гарантирую!)

Картинка по теме: Сырное суфле. Рецепт как в «Красавице и чудовище»

Кира, Иркутск
1

Наверное,чтобы деток неедящих заманивать к столу,говорить после мультика:»А смотри,как мама тебе приготовила,как в мультике Белль в замке кушала!» Вообще рецепт хороший. Можно прованские травы добавить, будет легкий пикантный привкус, как в каком-нибудь французском ресторанчике.

Катюша, Екатеринбург
1

А меня как-то смущает лавровый лист. Не даст ли он душистый горький привкус молоку, тем более при закипании? Лаврушку ж обычно в говядину кладут для характерного кисловато-горьковатого привкуса…

В классическом рецепте сырного суфле никакой лаврушки нет. Впрочем, и розмарина тоже. И вообще нет никаких приправ, кроме соли и перца, и никакой зелени. Разве что для украшения)

Ну а так все верно, да) Правда, причем тут Красавица и чудовище, я тоже не поняла) В отечественном мультфильме таких штук как сырное суфле и вовсе не может быть, а в диснеевском — что-то я не припомню, чтоб там что-то готовили, кроме чая))

Ирина, Москва
1

​ммм…мое любимое сырное суфле!!! очень часто такое готовлю, обычно использую сыр мацарелла или пармезан, еще можно и сулугуни!

А еще я очень люблю готовить сырные палочки в кляре: смешиваем два яйца, пятьдесят мл молока и муку, чтобы кляр как сметана был! Нарезаем сыр палочками, обваляем сыр в кляре и панируем в сухарях. Обжариваем в масле 2 минуты и блюдо готово!

Оставьте свой отзыв или комментарий

Готово