Чизкейк без выпечки с творогом. Рецепт

Бывает такое, что у вас нет духовки или микроволновой печи поблизости для приготовления вкусняшки. Возможно, что вы просто не любите готовить в жаркой духовке в летнее время, чтобы подольше сохранить прохладу в комнатах.

Есть замечательный рецепт для таких случаев! Если вы еще и любите чизкейки, то вы будете часто готовить по этому рецепту.

Чизкейк без выпечки с творогом – рецепт, ставший для меня настоящим спасением. Подходит для приготовления детям, на праздники и просто на завтрак!

Итак, нам понадобятся такие вот ингредиенты:

– вареная сгущенка и творог – по 300 г

– сливки или жирная сметана – 100 мл или г.

– печенюхи (лучше пеочные) – по массе столько же, сколько творога, чтобы сделать из них основу чизкейка.

– сливочн. масло – упаковка в 200 г

– желатин – 1,5 ложки ст.

Печенюхи нужно измельчить: поломать руками, натереть на терке, прокрутить через мясорубку или покрошить блендером. Выбирайте самый удобный для вас способ. Печеюнюхи нужно перемешать после измельчения с растопленным маслом.

Теперь нужно замочить желатин. В то же самое время начинаем готовить нашу чизкейковую поверхность – смешиваем сгущенку, творог и сметану (сливки). Лучше все-таки блендером, чтобы не было комочков. Ну или для начала протереть творог через сито и потом тщательно вымесить до однородности с сгущенкой и сливками. Добавляем еще и желатин.

Берем форму, которую обычно используем для запекания, и выстилаем ее пищевой пленкой, пергаментом или еще чем-то подобным. Начинаем делать основу чизкейка – выкладываем печенюхи и делаем бортики.

Следует разлить по основе массу для чизкейковой поверхности. Аккуратно разравниваем и ставим на ночь в холодильник. Иногда, если очень хочется, то можно доставать чизкейк уже через 4 часа.

Наш чизкейк готов!

Автор темы: Поля (Москва)