Куриные котлеты рецепт с фото пошагово

​Здорово придумано) И жарите вы на сливочном масле, не экономите, молодец какая! А я примерно такие ж котлетки делаю из курочки, только в качестве сюрприза у меня не сыр, а грибочки с луком.

Делается все просто: берете любые грибочки по вкусу, я беру шампиньоны, нарезаете, обжариваете их, затем нарезаете лучок, репчатый , конечно, добавляете к грибам, обжариваете до золотистой корочки. Уже само по себе вкусно, да?) Но это еще не все!

Теперь берете курочку, я беру готовое филе, либо снимаю мясо с курицы непосредственно. Перекручиваю его в мясорубке. Затем добавляю в фарш немного манной муки, сметану (или, как и вы – молоко) , солю и перчу (люблю все немного приперченное).

А потом точно так же, как и вы делаю котлетки с сюрпризиками из грибов.

Котлетки, правда, не обжариваю, а запекаю. Примерно 180 С минут на 30. Остывают у меня в духовке. Хотя кого я обманываю? Не успевают они остыть)

​Оо я такие котлетки тоже очень люблю! Они по-моему котлеты по-Киевски называются?! Правда я в фарш еще яйцо добавляю, а в начинку, рядом с сыром, кусочек маслица кладу, так котлетки сочнее получаются.

А еще, как вариант, можно куриные рулетики приготовить. Для этого понадобится отбить куриное филе, добавить орегано, посолить, замариновать на пол часика соусом из чеснока, соевого соуса, лимонного сока и меда.

За это время мы обжариваем лук, морковь и грибы ( я обычно использую шампиньоны). Выкладываем зажарку на куриное филе и формируем рулетики, которые протыкаем зубочисткой. 

Ну а далее запекаем в духовке до готовности. Можно и на сковороде обжарить.

​Я обожаю куриные котлеты и именно так, как вы готовите! А чтобы совсем по диетически было, я запекала в духовке.

И тоже с сыром готовила, кто поострее любит, можно чесночка добавить немного:)

И также в начинку добавляла грибы с яйцом, обалденно!

Котлетки с начинкой называются зразы. И по-моему не имеет значения, из какого они фарша приготовлены. Знаете, мне всегда было интересно, как ведет себя сыр в таких котлетах. Вроде смотришь по фотографиям, все так аккуратно, ничего нигде не просочилось, не вылезло.

Моя кухня пока дальше начинки в качестве грибов с луком и яичек вареных не зашла, поэтому я беру ваш рецепт на вооружение, сегодня приготовлю на ужин и посмотрю, что выйдет!