Овсянка

Всем известно, что самый лучший завтрак – это мисочка овсяной каши с добавлением фруктов или орешков. Вообще, овсянка является самой полезной для нашего организма кашей. Главное, при покупке остановить свой выбор на цельном зерне или геркулесе, не относящемуся к классу «Экстра», поскольку в них присутствует максимальное количество ценных веществ. В этой статье мы расскажем вам, почему же стоит включить это блюдо в свое меню.

1. Чистая кожа.
Овсянка имеет в своем составе большое количество биотина, нужного для здоровья кожи. Кроме того, в ней содержится сразу два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Последняя является настоящей щеткой для нашего кишечника, которая выметает все вредное, что накапливается на его стенках. Регулярное употребление овсянки нормализует кишечную микрофлору, что моментально отражается на лице – никаких высыпаний и покраснений.

2. Успокоительное.
Овес способен оказывать антистрессовое действие, а значит, обычная кашка превращается в легкое седативное средство. Секрет в том, что овсянка имеет в составе огромное количество витаминов группы В, которые отвечают за нормальную работу и здоровье нервной системы, а также аминокислоты, повышающие иммунитет и усиливающие стрессоустойчивость. Поэтому для тех, кто страдает бессонницей или перепадами настроения овсяная каша полезна вдвойне.

3. Источник белка.
Овес по количеству содержащегося в крупах белка уступает только гречке. Небольшая порция овсянки обеспечит вас 20% суточной нормы белка. Эту информацию мы особенно рекомендуем взять на вооружение вегетарианцам.

4. Защита сосудов.
Бета-глюкан, содержащийся в овсе, заботится о сосудах. Ученые доказали, что если регулярно употреблять на завтрак овсянку, можно снизить риск появления инсульта или инфаркта.

5. Красивая фигура.
Овсяная каша – это диетическое блюдо. Состоит она из сложных углеводов, которые равномерно и медленно питают наш организм глюкозой, что позволяет поддерживать нормальный уровень сахара в крови. После такого завтрака или обеда вы вряд ли захотите слопать конфетку или печенье. Также овсянка формирует силуэт, меняя жировую прослойку на мышечную ткань. А все благодаря витаминам и микроэлементам, которые нормализуют обмен веществ.

6. Очищение организма.
Овсянку обязательно надо включить в свое меню тем, кто живет в грязных мегаполисах, так как это блюдо помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и токсины.

7. Помощь желудка.
О том, что эта кашка нормализует работу ЖКТ, наслышаны многие, но помимо этого она еще и предотвращает риск появления опухолей, а также тормозит развитие язвы желудка и гастритов.

8. Поддержка щитовидной железы.
Употребляя овсянку можно улучшить работу своей эндокринной системы, в частности – щитовидки.

Сколько калорий в овсянке на воде? Калорийность =  88 ккал на 100 г.

В каждой семье овсянку готовят по-своему, кто-то делает ее на молоке, кто-то на воде, кому-то вовсе больше нравится соленая каша с добавлением сыра. Мы дадим вам парочку оригинальных рецептов, которые помогут вам полюбить это блюдо еще больше.

1. Хрустящая овсянка.
На сухой раскаленной сковороде в течение пары минут обжаривайте чашку хлопьев «геркулес». Затем добавьте четверть чашки сахара, уменьшите огонь и, постоянно помешивая, поджаривайте до тех пор, пока сахар не начнет плавиться. Готовая смесь должна иметь золотисто-коричневый оттенок. Пересыпьте ее в мисочку и дайте остыть. Она станет еще полезнее, если вы добавите в нее сухофруктов или горстку орешков.

2. Пикантная овсянка для сладкоежек.
В чуть подсоленную воду всыпьте чашку овсяных хлопьев, доведите смесь до кипения и проварите в течение 4-5 минут. После добавьте половину чашки сливок или сгущенного молока и томите еще пару минут. Перед подачей добавьте корицу, ломтики груши, молотый мускатный орех, вымоченный изюм и листочки мяты.

3. Чернично-банановая овсянка.
Половину чашки сухой овсянки залейте таким же количеством йогурта или кефира. Банан и 80-100 грамм черники измельчите в блендере или пюрируйте при помощи вилки. Смешайте ингредиенты, добавьте по вкусу корицу и ванилин, выложите в креманку и украсьте веточкой мяты.

4. Овсянка по-английски.
Сварите чашку овсяных хлопьев так, как вы привыкли. Перед подачей заправьте кашу рюмочкой сливок, таким же количеством виски и парой столовых ложек коричневого сахара. Перемешайте и наслаждайтесь!