Австрийская сырная паста-намазка Липтауэр (Liptauer) — рецепт
Обалденно вкусная вещица для создания закусочных бутербродиков.
Нам понадобится
150 грамм мягкого сыра (фета подходит идеально), некоторые берут густую сметану, чтоб ложка стояла.
150 грамм сливлочного масла жирностью 82,5% (все, что ниже – не масло, а спреды, знайте это, кушайте хорошие продукты!)
2—4 перышка зеленого лука.
2—4 соленых огурчика.
2 столовые ложки каперсов.
Петрушка – 50 грамм.
Чеснок — несколько зубчиков.
Сладкая паприка приправа
Сладкие сливки – 2 столовые ложки.
Берем масло, разминаем вилкой с фетой или сметаной, добавляем мелко рубленые огурцы, лук, растолченный чеснок. Сливки смешиваем с паприкой и солью, заправляем, ставим в холодильник в закрытой таре, чтоб не вбирал запахи холодильника.
Используем как намазку, а также как набивку для помидоров.
Нямка!
Автор темы: Ирина Прекрасная (Москва)
Отзывы и комментарии
Вкуснотища какая) Попробовала начинить помидорки так – муж просто в восторге) Сказал, завтра ему на работу сделать еще, а это значит, что ему очень понравилось))
Не сочтите за бестолочь, что такое каперсы?
Ох, я бы знала?)) Че-то маринованное и похожее… на мясо оленя (его я тоже никогда не ела, да). Я их не кладу, но в рецепте они есть. Вместо них можно класть кусочки оливок.
Охотно верю, что штука обалденная! Уже говорила, что просто обожаю фету, и на тебе – второй рецепт подряд именно с ней! Да вы меня балуете, Ирина) Мне уже и никаких шоколадок не хочется, завтра накуплю полезностей и буду колдовать) Только насчет огурцов сомнения – они точно тут нужны? Как-то… кажутся лишними…
Взамен поделюсь с вами моими любимым бутербродиками. Смотрю, вкусы у нас похожи, может, сами попробуете приготовить. Так, нам нужен чеснок, хлеб, зелень любая, ваша любимая, по вкусу и нежный мягкий сыр. Можно и фету, но лучше брать несоленый, например, деревенский или моцареллу.
Сначала либо поджариваем хлеб без масла, либо делает тосты в тостере, если он у вас есть. Затем натираем хлебушек чесночком. Сверху кладем кусочек сыра, а сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. Иногда я даже просто так пучок кладу, невероятно вкусно выходит! Вот попробуйте – увидите сами!
Нужны! Сделайте без них и поймете, что чего-то не хватает!) И да. рада, что угодила. Люблю готовить необычные блюда с красивыми названиями)
Оставьте свой отзыв или комментарий